Document the AT-command UART interface

Root README: new "Интерфейсы" section listing the supported AT+ subset
alongside the native SPI protocol. firmware/README.md: added the three
AT-related fixes (lazy WiFi init before the first network AT command,
AT+GMR display-capture timing, AT+NET_NTP -> standard AT+CIPSNTPCFG/
AT+CIPSNTPTIME) to the changelog - all verified present in current
source before writing this up.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -10,6 +10,18 @@
 Полный список изменений этого форка и их текущий статус — в
 [`firmware/README.md`](firmware/README.md).
 
+## Интерфейсы
+
+Модулем можно управлять двумя способами:
+
+- **Родной SPI-протокол** (`esp_spi_defs.h`) — основной, быстрый способ
+  связи с Z80-стороной (используется, в частности, VFS/SMB-мостом).
+- **AT-команды по UART** (`at_uart.cpp`), частично совместимые с набором
+  команд реального модуля ESP-AT: `AT+RST`, `AT+GMR`, `AT+CWJAP`,
+  `AT+CWLAP`, `AT+CIPSTART`, `AT+CIPSEND`, `AT+CIPSNTPCFG`,
+  `AT+CIPSNTPTIME`. Этим интерфейсом пользуется, например, клиент ZiFi на
+  самой ZX Evolution.
+
 ## Требования
 
 - Прошивка ядра платы ZX Evolution/TS-Conf **должна быть собрана с